Jobdesk :
- Melaksanakan persiapan proses produksi dengan membersihkan seluruh mesin produksi, ruangan dan tempat mesin produksi serta alat pendukung proses produksi yang lain sesuai dengan standard operasional prosedure.
- Mengoperasikan mesin pasterisasi & homogenisasi termasuk koreksi pengoperasiannya apabila terjadi penyimpangan mesin produksi yang mengacu pada standard operating prosedure untuk melaksanakan proses produksi sesuai dengan rencana jumlah & urutan jenis-jenis produk.
- Melaksanakan Program CIP untuk mesin pasteurisasi & homogenisasi.
- Menyiapkan sample larutan CIP untuk keperluan CIP mesin pasteurisasi dan analisa lab intern.
- Mengambil sample susu segar untuk keperluan analisa lab intern.
- Membersihkan mesin dan ruangan mesin pasteurisasi setelah selesai produksi.
- Menyiapkan dan melaksanakan sanitasi mesin filling.
- Melaporkan kegiatan kinerja mesin pasteurisasi & homogenisasi.
- Menerapkan SOP sesuai dengan yang telah ditetapkan dalam HACCP.
